青汁より続けやすいケール生活が今日オーケーで105円でした

こんにちは、戸塚クリニック院長の村松賢一です。

当院では、生活習慣の見直しや健康相談も承っています。
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今日（2025年12月4日）、オーケーでケールを買ったら税込105円でした。
代表的な青汁1ヶ月分（4,000〜6,000円）と比べると、かなりお財布に優しいと感じます。

ケールは、次のような特徴を持つ野菜です。

• 噛めるので満腹感が続きやすい
• カロリー密度が低く、量を食べやすい（30〜50kcal/100g）
• 食物繊維が豊富で、食後血糖の上昇を穏やかにするのに役立つ可能性がある（個人差あり）
• 買いやすい価格で続けやすい

■ 今「ケール生活」が注目される理由

最近、診察室でよく聞くお悩みはこんなものです。

• 「青汁は続かない」
• 「ケールサラダ気になっているけど苦そう」
• 「血糖値や体重が気になってきた」
• 「朝食がパンだけになりがち」

こうしたお悩みに、ケール生活は「ちょうどよく無理なく続く」選択肢になります。
満腹感・低カロリー・買いやすさの3つがそろっているためです。

■ ケール生活が向いているのはこんな方

• 朝食がパンやおにぎりだけで終わりがち
• 食後にすぐお腹がすく
• 量は食べたいけど体重は増やしたくない
• ダイエットが長続きしない
• 血糖値や脂質が気になる
• 忙しくて料理に時間がかけられない

1つでも当てはまれば、ケール生活と相性が良いことが多いです。

■ なぜ青汁より「生ケール」が続けやすいのか？

● 1）満腹感の質が違う

青汁は「飲み物」なので、どうしても食事としての満足感は短めになりがちです。
一方、生ケールは「噛む刺激」と「食物繊維のかさ」がしっかり残るため、
食べたあとの満足度が高いという特徴があります。

● 2）食後血糖の上昇を穏やかにするのに役立つことがある（個人差あり）

ケールは食物繊維が豊富で、他の食材と組み合わせることで、
食後血糖の上昇を穏やかにすることに役立つ可能性があります（個人差あり）。

● 3）とにかく続けやすい価格帯

青汁1ヶ月分：おおよそ4,000〜6,000円
今日のケール（オーケー）：101円
「続けられる健康習慣」には、価格の現実性がとても大事です。

■ ケールの「カロリー密度」を他の食材と比較すると一目瞭然

ケールだけを見てもイメージがつきにくいので、
ここでは他の野菜・一般的な主食・高カロリー食材と並べて比べてみます。

▼ カロリー密度比較表（100gあたり）

● 超低カロリー：食べても太りにくいゾーン

● 中カロリー：主食の「普通ゾーン」

● 高カロリー：食べ過ぎ注意ゾーン

まとめると、ケールは
・野菜の中でも低カロリー密度グループの中心
・主食の約1/5〜1/7
・ナッツやチーズの1/10以下
という位置づけになります。

そのため、「量を食べても比較的太りにくい」「満腹感があるのに摂取カロリーが上がりにくい」という、ダイエットや体重管理にとって理想的な特徴を持っています。

■ 10秒で作れる：ノンオイルツナ×ケールの簡単サラダ

• ケール：1束
• ノンオイルツナ缶：1缶
• 塩：少量
• レモン汁：大さじ1
• 黒こしょう
• オリーブオイル：必要なら小さじ1まで

作り方

1. ケールを手でちぎり、塩で軽くもんで苦味を和らげる。
2. ノンオイルツナ缶を汁ごと入れる。
3. レモン汁と黒こしょうを加える。
4. お好みでオリーブオイルを少量かけて風味を足す（なくてもOK）。

ツナが苦手な方は、サラダチキン・豆腐・豆類・ゆで卵などに置き換えても美味しくいただけます。

■ よくあるQ&A

Q1. ケールって苦いですか？

そのままだと少し苦味を感じる方もいますが、
塩もみ＋レモンで驚くほど食べやすくなります。

Q2. 毎日食べる必要がありますか？

無理に毎日でなくて大丈夫です。
週3〜5回など、「自分が負担なく続けられるペース」で十分です。
長く続けられる頻度が、その人にとっての“正解”です。

Q3. 青汁はやめたほうがいいですか？

青汁をやめる必要はありません。補助食品として良い選択肢です。
ただし満腹感や置き換えを重視する場合は、生ケールのほうが向きやすいと感じます。

Q4. 血糖やダイエットに良いですか？

食物繊維の影響で、血糖値コントロールに役立つ可能性があるとされています。
ただし、必ず痩せるわけではなく、個人差がある点にはご注意ください。

■ 医師としてのまとめ

• 青汁：補助食として便利
• 生ケール：続けやすさ・価格・満腹感のバランスが良い
• 血糖・体重管理を意識したい方の日常食として取り入れやすい

「無理なく続く習慣を作りたい」という方にとって、ケール生活はとても現実的で、おすすめしやすい選択肢です。

■ 院長から一言

通院中の皆さんも、初めての方も、
「これで味は合ってる？」「血糖値どう？」など、
診察のときに遠慮なく聞いてくださいね。

一緒に、“続けられる健康習慣”を作っていきましょう。

■（おまけの本音）

ちなみに……この記事がバズってオーケーのケールが売り切れたら、
私が買えなくなるので、ちょっと困ります（笑）

でも、あなたの健康が良くなるなら、
それも嬉しい悩みです。

戸塚クリニック院長　村松賢一

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